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Fagioli Misti In Insalata contorni Per 4 persone A base di Fagioli Ingredienti: 450 G - Fagioli Borlotti E Fagioli Cannellini 50 G - Fagiolini Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Scalogno 1/2 Spicchio - Aglio 1 Pizzico - Sale Peperoncino Preparazione: Sgranate i fagioli e lessateli in acqua bollente salata con lo scalogno tritato. Lessate anche i fagiolini dopo averli privati delle punte e dell'eventuale filo. Raccoglieteli in un'insalatiera. In una ciotola mescolate mezzo spicchio d'aglio tritato con alcuni cucchiai d'olio, un pizzico di sale e il peperoncino sbriciolato. Condite con questa salsa l'insalata di fagioli e fagiolini soltanto 10 minuti prima di portarla a tavola. |
