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Fagioli Alla Maruzzata contorni Per 4 persone A base di Fagioli Ingredienti: 500 G - Fagioli 250 G - Pomodori Pelati 2 Spicchi - Aglio 150 G - Olio D'oliva 3 Coste - Sedano 1 Pizzico - Origano Pepe Sale Preparazione: Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente. Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all'aglio nell'olio; appena l'aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori. Salate e pepate, e quando il pomodoro sarą cotto, dopo circa mezz'ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra pił o meno brodosa. Fate insaporire per circa un quarto d'ora, e a cottura ultimata aggiungete l'origano. |
