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Crema Di Pomodoro E Peperone contorni Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 - Pomodori Ben Maturi 1 - Peperone Rosso 1 - Cipolla Bianca 1 - Peperoncino Sale Pepe 2 Cucchiai - Olio D'oliva Preparazione: Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure. Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà abbastanza consistente. Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito. |
