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Crema Di Peperoni contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 1 - Peperone Rosso 1 - Peperone Giallo 2 - Patate 1 - Cipolla 100 Cl - Brodo 20 Cl - Panna Prezzemolo 40 G - Burro Sale Preparazione: Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire. |
