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Cavolfiore Saporito (3) contorni Per 4 persone A base di Cavolfiore Ingredienti: 1 - Cavolfiore Di 1000 G 20 G - Pomodori Secchi 2 Spicchi - Aglio 1 - Peperoncino 1 Cucchiaino - Semi Di Finocchio 20 Cl - Brodo 6 Cucchiai - Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito. |
