|
|
Carciofi Alla Romana (9) contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 8 - Carciofi Prezzemolo Olio D'oliva Aglio Sale Pepe Preparazione: Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure. Lavarli e allargarli leggermente. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe. Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame. Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso. |
