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Carciofi Alla Paesana contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 8 - Carciofi 100 G - Pancetta Tesa 100 G - Cipolline Sbucciate 100 G - Patate 1 Cuore - Insalata Lattuga Burro Brodo Succo Di Limone Sale Pepe Preparazione: Dividere i carciofi in spicchi. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Mondare la lattuga e ridurla a listarelle. Sciogliere 60 g di burro in una pentola, unire i carciofi e la pancetta a dadini, far insaporire e dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a metà, le patate e la lattuga. Salare, pepare, bagnare con 2 mestoli di brodo, coprire e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce. |
