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Carciofi Al Pecorino contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 8 - Carciofi 100 G - Formaggio Pecorino 70 G - Mollica Di Pane 2 Spicchi - Aglio 1 - Limone Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone. In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi. Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Bagnate, se occorre, con poca acqua calda. A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata. Mescolate e serviteli subito. |
