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Carciofi Al Limone contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 8 - Carciofi 80 G - Mandorle Sgusciate E Pelate 2 - Limoni 2 - Uova 100 G - Pangrattato Sale Pepe Olio D'oliva Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit |
