|
|
Bresaola In Insalata contorni Per 8 persone A base di Bresaola Ingredienti: 250 G - Bresaola 200 G - Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino) 150 G - Formaggio Asiago 2 - Limoni 100 G - Gherigli Di Noci 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo. Distribuirle in parti uguali su piatti individuali. Preparare un'emulsione con olio, succo di limoni filtrato, sale e pepe. Sbattere bene il tutto e versare metà della salsa sull'insalata. Adagiarvi sopra le fettine di bresaola e cospargerle con l'Asiago, tagliato a bastoncini; completare con i gherigli di noci e il resto dell'emulsione. |
