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Borlotti Fantasia contorni Per 4 persone A base di Fagioli Borlotti Ingredienti: 300 G - Fagioli Borlotti Olio D'oliva 1 - Cipolla 250 G - Cotenna Di Prosciutto 200 G - Pasta Tipo Fettuccine 50 G - Formaggio Grattugiato 1 Pizzico - Cannella Lardo Sale Pepe Preparazione: Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la cotenna di prosciutto tagliata a dadini, un pizzico di cannella, il lardo tritato, sale e pepe. Portate a ebollizione e poi lasciate cuocere ancora per 1 ora. Aggiungete la pasta tagliata a pezzi e cuocete ancora per 12 minuti. Servite cospargendo il tutto con formaggio grattugiato. |
