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Asparagi Primavera contorni Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 600 G - Asparagi Verdi Surgelati 2 - Uova Sode 50 G - Burro 1 Cucchiaio - Pangrattato 1 Manciata - Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 - Limone Sale Preparazione: Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi. |
