|
|
Asparagi Con Uova Strapazzate contorni Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 600 G - Asparagi Olio D'oliva 4 - Uova Burro Latte Formaggio Parmigiano Sale Pepe Preparazione: Pulite gli asparagi, tagliate un po' il gambo, lavateli, legateli in mazzetti e fateli cuocere, in acqua salata, badando che l'acqua non copra le punte. Scaldate in una padella un cucchiaio d'olio, aggiungete le uova e sbattetele velocemente con una forchetta, salate, pepate; unite il latte e il parmigiano grattugiato. Lasciatele leggermente rapprendere, unite il burro e lasciatelo sciogliere. Disponete gli asparagi sui piatti individuali, copriteli con le uova e servite subito. |
