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  Vitello In Salsa Gialla            
carne

Per 4 persone
A base di Vitello

Ingredienti:
4 - Fettine Di Fesa Di Vitello
50 G - Burro
2 - Uova
1 - Limone
Sale
Pepe

Preparazione:
Rosolare le fettine nel burro e, a cottura quasi ultimata, salare e pepare. Quando saranno cotte toglierle dal tegame. Sbattere le uova con il succo di limone, salare, pepare e versare nel tegame, accendere di nuovo il fuoco, mescolare e, non appena il sugo si sarÓ rappreso, versarlo sulle fettine tenute in caldo.

 

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