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Vitello Alla Milanese carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 4 - Fettine Di Fesa Di Vitello Succo Di Limone Aglio Tritato Finissimo 50 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Battere le fettine e tenerle per circa 2 ore e 30 minuti nella marinata di succo di limone ed aglio, rivoltandole qualche volta. Soffriggere nell'olio e nel burro le fettine di carne e farle dorare a calore vivo. Abbassare il fuoco, versare la marinata, condire con sale e pepe e, a fuoco dolcissimo, completare la cottura. Servire molto calde con purea di patate. |
