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Vitello Al Limone (2) carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 800 G - Noce Di Vitello 1 - Cipolla 1 Bicchiere - Vino Bianco 2 Bicchieri - Brodo 1 - Limone 40 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno già caldo a 200 gradi. Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento. Salare e pepare. Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura. Affettare l'arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo. |
