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Vitello Al Latte carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 700 G - Filetto Di Vitello 1 - Cipolla 1 Rametto - Rosmarino Alcune Foglie - Salvia Alcuni Rametti - Timo 100 Cl - Latte 20 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Immergere la carne nel latte e metterla in frigo per almeno 4 ore. Disporre in una pirofila la cipolla a fettine, 20 g di burro a fiocchi, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia e qualche rametto di timo. Adagiarvi la carne, salare e pepare. Cuocere per 1 ora in forno già caldo a 180 gradi. A metà cottura bagnare con 10 cl del latte usato. Servire la carne a fette insieme al fondo di cottura. |
