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Tortino Di Vitello E Melanzane carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 450 G - Melanzane Grigliate 1/2 - Cipolla Sedano 1 - Carota 300 G - Vitello Macinato 1 Mestolo - Brodo 200 G - Pomodori Pelati 200 G - Mozzarella Basilico 1/2 Bicchiere - Vino Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti. |
