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Talcari De Chivo carne Per 4 persone A base di Capretto Ingredienti: 1 - Capretto 2 - Limoni 6 - Pomodori 3 - Peperoni Verdi Sale Pepe Nero 1 Tazza - Acqua 100 Cl - Vino Rosso 6 Spicchi - Aglio 6 - Cipolle Olio D'oliva Preparazione: Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini. Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato. Lasciate marinare per una notte. Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura. Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti. |
