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  Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci            
carne

Per 4 persone
A base di Vitella

Ingredienti:
250 G - Filetto Di Vitella
2 Cucchiaini - Senape
1 - Scalogno
1 Bicchiere - Panna
1 Bicchiere - Aceto Di Vino
300 G - Spinaci
1 Cucchiaino - Pinoli
1 Cucchiaino - Uvetta Sultanina
Sale
Semi Di Papavero
Semi Di Sesamo
Olio D'oliva

Preparazione:
Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, giÓ sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.

 

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