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Stufatino Di Coniglio carne Per 4 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1 - Coniglio Olio D'oliva Burro Cipolla Aglio 1 Fetta - Prosciutto 1 Bicchiere - Vino Bianco Polpa Di Pomodoro Preparazione: Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa. |
