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Spiedini Di Lombata carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Lombata Di Vitello Magra Rosmarino Salvia 50 G - Burro 1 Spicchio - Aglio 1 - Scorza Di Limone Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Sale Pepe Preparazione: Tagliare la carne a fette alte 1 dito e poi a cubetti. Lavare e tritare il rosmarino e la salvia. Rigirare i pezzi di carne in questo trito, poi infilarli su degli spiedini di legno. Intanto fondere 50 g di burro in una padella; adagiarvi sopra gli spiedini e farli rosolare da ogni lato. Lavare, tritare il prezzemolo con l'aglio sbucciato e la scorza del limone. Poi spruzzare la carne con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e distribuirvi sopra il trito. |
