Name: Spiedini Di Crocchette
Yield: 4 persone
Ingredients: 500 G Vitellone Macinato; 2 Cucchiai Pangrattato; 2 Cipolle; 50 G Prezzemolo Tritato; 2 Spicchi Aglio; 1/2 Cucchiaino Zenzero Macinato; 5 Chiodi Di Garofano Macinato; 1 Stecca Cannella Macinata (4 Cm); 5 Semi Di Cardamomo Macinati; Sale; 1/2 Limone (succo); 100 G Burro (o Margarina)

Visualizza tutte le
RICETTE a base di:

Cerca ricette

Spiedini Di Crocchette
carne

Per 4 persone
A base di Vitellone

Ingredienti:
500 G - Vitellone Macinato
2 Cucchiai - Pangrattato
2 - Cipolle
50 G - Prezzemolo Tritato
2 Spicchi - Aglio
1/2 Cucchiaino - Zenzero Macinato
5 - Chiodi Di Garofano Macinato
1 Stecca - Cannella Macinata (4 Cm)
5 - Semi Di Cardamomo Macinati
Sale
1/2 - Limone (succo)
100 G - Burro (o Margarina)

Preparazione:
Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d'un coltello). Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene. Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino. Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti. Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.