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  Spezzatino In Umido Con Patate E Piselli            
carne

Per 4 persone
A base di Maiale

Ingredienti:
Carne Di Maiale O Manzo
Farina
Margarina
Vino Bianco Secco
2 - Dadi
Sale
Pepe
1 Bicchiere - Acqua
Passato Di Pomodoro
1 Bicchiere - Latte
Patate Sbucciate
Piselli
Basilico

Preparazione:
Tagliate in pezzi non troppo grandi della carne di suino o di manzo per spezzatino, poi passateli uno alla volta nella farina. Metteteli con della margarina a rosolare in pentola a pressione senza coperchio. Aggiungete un bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo assorbire mescolando. Poi aggiungete due dadi, sale, pepe, un bicchiere di acqua, passato di pomodoro (oppure un tubetto di triplo concentrato al pomodoro) , mescolate fino a quando non sarÓ tutto ben amalgamato. Versate un bicchiere di latte, le patate sbucciate tagliate a dadi di misura media e i piselli ed un po' di basilico. Controllate che il futuro sugo ricopra la carne e le patate e poi chiudete la pentola a pressione ed al sibilo abbassate il fuoco e fate cuocere per 25-30 minuti.

 

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