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Spezzatino Di Vitello Alle Olive Nere carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Spezzatino Di Vitello 150 G - Olive Nere 1 Cucchiaio - Capperi 1 - Cipolla 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro Olio D'oliva Basilico Sale Pepe Preparazione: In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando è evaporato, salate, pepate, bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi. Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite. |
