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Spezzatino Di Vitello Ai Funghi carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 800 G - Vitello 4 - Cipolle Burro Sale Paprica 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Bicchiere - Brodo 600 G - Funghi Freschi 2 Cucchiai - Panna Preparazione: Mettere lo spezzatino a rosolare in un tegame con le cipolle tagliate sottili e con il burro. Insaporire con sale e con un po' di paprica. Bagnare con il vino e il brodo e far cuocere a lungo e a fiamma bassa. Unire poi i funghi puliti e tagliati sottili e continuare la cottura a fuoco lento. Prima di servire, togliere la carne e i funghi e far addensare il fondo di cottura, amalgamando la panna. Con questa salsa coprire la carne e servirla insieme ai funghi. |
