ITALIARICETTE.it

Tipologia
shim
bevande
antipasti
primi
carne
pesce
pollame
salse
contorni
dessert



Visualizza tutte le
RICETTE a base di:
Cerca ricette

  Spezzatino Contadino            
carne

Per 6 persone
A base di Agnello

Ingredienti:
1500 G - Spalla D'agnello
200 G - Lardo
50 G - Burro
50 G - Farina
250 G - Cipolle
1 Bicchiere - Acqua
1 Bicchiere - Vino Bianco
250 G - Funghi
Crostini
Spezie
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate a dadini il lardo e mettetelo in acqua calda per 2 minuti. Sistematelo in una padella con il burro, le cipolle e lasciate dorare. DopodichŔ togliete il lardo, le cipolle e nello stesso burro fate dorare la carne. Quando questa sarÓ cotta cospargetela di farina, mettetela di nuovo a dorare e versateci sopra il vino bianco con un po' di acqua calda. Aggiungete il lardo e le cipolle e lasciate cuocere per un'ora. Successivamente aggiungete i funghi e lasciate cuocere ancora per 1 ora.

 

Copyright ©2005-2015 Mauro Stangalini - Tutti i diritti riservati - Contatti
Parte delle ricette pubblicate sono state gentilmente concesse da Giorgio Musilli - graphic by mn76