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Spezzatino Alle Olive Verdi carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Polpa Di Vitello 200 G - Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere - Olio D'oliva 1 Spicchio - Aglio Alcune Foglie - Salvia 100 G - Olive Verdi Snocciolate 1 Tazza - Brodo Sale Pepe Preparazione: Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso. |
