|
|
Spezzatino Al Pepe Verde carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 600 G - Filetto Di Vitello In Fette Alte Un Dito 20 G - Burro 4 Cucchiai - Cognac 100 G - Panna 4 Cucchiaini - Pepe Verde In Grani Sale Preparazione: Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura. Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti. Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente. Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale. Mescolare e cuocere per altri 3 minuti. |
