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Spalla D'agnello Farcita carne Per 6 persone A base di Agnello Ingredienti: 1 - Spalla D'agnello Disossata 100 G - Salsicce 100 G - Fegato Di Maiale 1 - Uovo 1/2 Spicchio - Aglio 50 G - Strutto Prezzemolo 1000 G - Patate Novelle Preparazione: Tritate il fegato e le salsicce, mescolatele insieme aggiungendo l'aglio, il prezzemolo tritato e l'uovo. Aprite la spalla di agnello e riempitela con il ripieno. In una padella sciogliete lo strutto e metteteci la carne lasciandola rosolare. Quando sarà dorata mettetela in una teglia con il suo sugo di cottura e lasciatela cuocere per 20 minuti per ogni mezzo chilo di carne. Servite tagliando la spalla a fette e mettendo intorno le patatine novelle che avrete precedentemente fritto nello strutto; cospargete il tutto di prezzemolo tritato. |
