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Scaloppine Saporite (2) carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 400 G - Fettine Di Vitello 50 G - Funghi 50 G - Carciofini Sott'olio 30 G - Cetriolini Sott'aceto Vino Bianco Capperi Farina Burro Sale Preparazione: Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini. Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato. Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla. A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo. Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi. Versarli sulle scaloppine e servire. |
