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Scaloppine Saporite carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 40 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva 8 Fettine - Vitello 50 G - Olive Nere Prezzemolo 1 Pugno - Capperi 2 - Filetti D'acciughe Vino Bianco Sale Preparazione: Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne per 5 minuti. Toglierle e nel fondo di cottura mettere le olive a filetti e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe. Cuocere per qualche istante, spruzzare di vino, rimettere in padella le scaloppine, regolare di sale e cuocere ancora per 5 minuti. |
