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Scaloppine In Salsa carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Fettine Di Vitello 50 G - Prosciutto Crudo 1 - Fegatino Di Pollo 2 - Acciughe Sotto Sale 1 Cucchiaio - Capperi 1 Spicchio - Aglio Alcune Foglie - Salvia 1/2 - Limone 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavare e diliscare le acciughe. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia. Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio. Versarlo in una padella antiaderente, farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servirle. |
