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Scaloppine In Rosa carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 150 G - Mascarpone 400 G - Polpa Di Vitello Tagliata A Fette Farina 30 G - Burro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 4 Cucchiai - Passato Di Pomodoro Origano Sale Pepe Pancarré Preparazione: Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina e rosolatele nel burro girandole. Bagnate con il vino, fate evaporare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, sale e pepe. Quando saranno cotte, mettetele su di un piatto di portata e tenetele al caldo. Unite al fondo di cottura il mascarpone, mescolando sino ad ottenere una crema con la quale coprirete la carne. Servite cospargendo di origano, con fette di pancarré tostato. |
