|
|
Scaloppine Alla Napoletana carne Per 6 persone A base di Vitello Ingredienti: 600 G - Fettine Di Vitello 80 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 50 G - Capperi 1 Bicchierino - Aceto Di Vino Farina Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire. |
