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Scaloppine Al Marsala (3) carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 600 G - Lonza Di Maiale A Fettine 20 G - Lardo Di Maiale 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1 Bicchiere - Vino Marsala Secco 1 Cucchiaio - Farina 1 Spicchio - Aglio Sale Pepe Preparazione: Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine. |
