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Scaloppine Al Grana (2) carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 8 - Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna 250 G - Passato Di Pomodoro 50 G - Burro 1 Bicchierino - Brandy 50 G - Formaggio Grana Sale Farina Preparazione: Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo. |
