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Scaloppine Al Gin carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 12 - Scaloppine Di Fesa Di Vitello 10 Bacche - Ginepro 80 G - Burro 4 Cucchiai - Gin Sale Pepe Preparazione: Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata. Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire. |
