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Scaloppine Al Formaggio carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 8 - Fettine Di Vitello 60 G - Formaggio Groviera A Fettine Sottili 50 G - Burro 1/2 Bicchierino - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Farina Pepe Sale Preparazione: Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola. |
