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Scaloppine Al Barolo carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 4 - Fettine Di Vitello 2 - Cipolline Basilico 1/2 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro Olio D'oliva Sale Farina 2 Bicchieri - Vino Barolo 1 Tazza - Brodo Preparazione: Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele. Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto. |
