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Scaloppe Ai Funghi Porcini carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 8 Fettine - Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello) Burro 30 G - Olio D'oliva Funghi Porcini 1 Ciuffo - Prezzemolo 2 Spicchi - Aglio 1 - Pomodoro Sale Pepe Farina Preparazione: Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio d'oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo. |
