|
|
Saltimbocca Alla Romana (7) carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 8 - Fettine Di Vitello 8 Foglie - Salvia 4 Fette - Prosciutto Crudo 50 G - Burro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco Sale Preparazione: Appiattire le fette di vitello e mettere al centro di ognuna, mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Fissare il prosciutto e la salvia con uno stecchino infilato nella carne. Mettere il burro in un largo tegame, farlo soffriggere, mettere i saltimbocca e farli rosolare da entrambe le parti a fiamma viva. Salarli, spruzzarli con il vino e cuocerli per 5 minuti. |
