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Rollè Di Maiale All'ortica carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 1500 G - Pancetta Di Maiale Fresca Con Cotenna 300 G - Ortica Alcune Fette - Prosciutto Cotto Alla Brace Alcune Fette - Salame 2 - Carote Aglio Cipolla Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata. Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote. Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi. |
