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Rognone All'agro carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 2 - Rognoni Di Vitello 50 G - Burro 1/2 - Cipolla Aceto Di Vino Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Privare i rognoni di tutto il grasso; tagliarli a fettine di circa 1/2 cm. Soffriggere la cipolla con il burro ed un ciuffo di prezzemolo tritato; aggiungere le fettine di rognone e farle soffriggere rigirandole. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per circa 10 minuti, quindi irrorare con un cucchiaio circa d'aceto. Far evaporare, rimescolare e servire subito. |
