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  Roast-beef Con Verdure            
carne

Per 4 persone
A base di Roast-beef

Ingredienti:
400 G - Roast-beef GiÓ Cotto
Insalata Rucola
Radicchio Di Chioggia
1 - Finocchio
2 - Ravanelli
2 - Porri
1 - Limone
6 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata. Lavare bene e asciugare tutte le verdure. Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio. Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata. Versare la salsina sul roast-beef e servire.

 

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