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Rane In Guazzetto carne Per 4 persone A base di Rane Ingredienti: 800 G - Rane Pulite 50 G - Burro 50 G - Olio D'oliva Extra-vergine 2 - Cipolle 2 Gambi - Sedano Prezzemolo 4 - Pomodori Maturi Spellati 2 Spicchi - Aglio Vino Bianco Secco Sale Pepe Bianco Farina Preparazione: Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d'aglio. Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. |
