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Polpettone Orientale carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: 600 G - Polpa D'agnello Tritata 2 - Uova 30 G - Pinoli 1 Spicchio - Aglio 350 G - Yogurth Bianco 30 G - Burro Menta Sale Pepe Preparazione: Mescolare la carne tritata con un uovo, i pinoli, menta e aglio tritati, sale e pepe. Inumidire le mani e dare al composto la forma del polpettone. In una pirofila far rosolare il polpettone nel burro. Frullare lo yogurth con l'uovo, sale e pepe e versare questa salsa sul polpettone. Unire altra menta tritata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30'. Servire il polpettone affettato e irrorato con il fondo di cottura. |
