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Polpettone Alle Tre Carni carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 350 G - Fesa Di Vitello 150 G - Prosciutto Cotto 200 G - Lonza Di Maiale 2 - Uova 1 Tazza - Maionese 1 Bicchiere - Aceto Di Vino Bianco Sale Preparazione: Tritare le carni e il prosciutto, unire le uova e il sale. Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e l'aceto. Cuocere 1 ora e far raffreddare. Tagliare a fette e coprire con la maionese. |
