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Polpettone Ai Funghi carne Per 6 persone A base di Manzo Ingredienti: 700 G - Polpa Di Manzo Maremmano Macinata 500 G - Funghi Porcini 2 - Uova Noce Moscata Salvia Rosmarino Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Aglio Prezzemolo Brodo Mollica Di Pane Preparazione: Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo. |
