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Polpettone carne Per 6 persone A base di Manzo Ingredienti: 400 G - Wurstel 240 G - Manzo Tritato 200 G - Patate 1 - Uovo 100 G - Formaggio Groviera 30 G - Burro 1 - Cipolla 1 Cucchiaio - Senape 20 Cl - Panna Sale Pepe Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle. Tagliare a dadini i wurstel. Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne. Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato. Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora. Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare. Versare questa salsina sulle fette di polpettone. |
